ЕЛЕНА ВАЛЕРЬЕВНА ЛЕГЕЗИНА
Начальник производственно-технологической лаборатории ООО «Ваш хлеб»
Контроль качества
Контроль качества
Система менеджмента безопасности пищевой продукции компании основана соответствует требованиям международного стандарта ISO 22000:2018. Все без исключения продукты под марками: «Ваш хлеб», «Будем знакомы», «Хлебная долина», «100% Ваш Хлеб» соответствуют существующей на сегодняшний день в России нормативной документации ГОСТ, СТО и ТУ, и имеют подтверждающие декларации о качестве и безопасности.
Специалисты производственной лаборатории четко контролируют все стадии производственного процесса — от поступления сырья до отгрузки готовой и упакованной продукции в точки продаж.
Специалисты производственной лаборатории четко контролируют все стадии производственного процесса — от поступления сырья до отгрузки готовой и упакованной продукции в точки продаж.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПО СТАНДАРТАМ ООО «ВАШ ХЛЕБ»
Вся продукция проходит три уровня контроля. Все виды исследований строго регламентированы внутренними нормативными документами. Это позволяет обеспечить высокую надежность контроля качества.
1уровень
Входной контроль качества и безопасности каждого ингредиента для производства продукции
На данном этапе анализируется поступающее на предприятие сырье и все виды упаковочных материалов.
2уровень
Контроль процесса производства продукции
На данном этапе сотрудники производственной лаборатории отслеживают все стадии производства продукции, при необходимости, своевременно корректируя процесс.
3уровень
Проверка качества готовой продукции
На данном этапе осуществляется итоговый контроль готового продукта и маркировки.
Только после прохождения всех ТРЁХ уровней контроля и установления соответствия качества и безопасности требованиям законодательства, продукцию ООО «Ваш хлеб» разрешено отгружать для отправки покупателям.
